Kawiarnia, w której goście zostają na drugą kawę, nie działa przypadkiem. Liczy się światło, akustyka, odległość między stolikami, ale przede wszystkim meble do kawiarni dobrane do realnego rytmu pracy lokalu. Wiemy, że dobrze zaplanowane wyposażenie kawiarni ma wspierać sprzedaż, obsługę i komfort klientów. Dlatego wystrój lokalu warto budować od tego, z czym gość ma kontakt najdłużej: od wygodnego krzesła, stabilnego stolika i czytelnej przestrzeni.
Komfort zaczyna się od miejsc siedzących
Dłuższa wizyta zaczyna się w momencie, w którym klient siada i nie czuje potrzeby, by po kilku minutach zmieniać pozycję. Dlatego krzesła restauracyjne nie powinny być wybierane wyłącznie na podstawie koloru lub ceny. W kawiarni są codziennie przesuwane, czyszczone i ustawiane w nowych konfiguracjach. krzesła do restauracji i kawiarni muszą więc łączyć stabilność, wytrzymałość oraz estetykę.
W ofercie Mextra znajdują się krzesła kawiarniane i restauracyjne dopasowane do wielu koncepcji wnętrz: drewniane, metalowe, z tworzywa, rattanowe, tapicerowane, minimalistyczne i loftowe. Przy aranżacji nastawionej na dłuższe wizyty dobrze sprawdzają się siedziska o wygodnym profilu, modele z podłokietnikami oraz krzesła tapicerowane. Jeżeli lokal często zmienia układ sali, warto rozważyć krzesła sztaplowane. Ułatwiają sprzątanie, przechowywanie i szybkie przygotowanie przestrzeni na większy ruch.
Wystrój lokalu powinien prowadzić gościa, a nie tylko wyglądać dobrze
Dobry wystrój lokalu nie polega na wypełnieniu wnętrza modnymi dodatkami. Jego zadaniem jest podpowiedzieć klientowi, gdzie może wypić espresso w pośpiechu i gdzie usiąść z laptopem. Meble do kawiarni powinny tworzyć strefy: krótkiego postoju, wygodnego spotkania, pracy oraz ekspozycji przy ladzie. Dzięki temu przestrzeń jest czytelna, a obsługa może poruszać się płynnie między stolikami.
W praktyce oznacza to świadome zestawienie stołów, krzeseł i hokerów. Krzesła restauracyjne z ciemnego drewna nadają wnętrzu klasyczny charakter, a lżejsze modele metalowe lub z tworzywa pasują do kawiarni miejskich i nowoczesnych. Ważne jest również to, aby wyposażenie kawiarni było spójne z menu i tempem lokalu. Inaczej urządza się kawiarnię speciality, inaczej cukiernię z dużą rotacją, a jeszcze inaczej lokal, który po południu zmienia się w bistro. W każdym przypadku komfort klientów powinien pozostać kryterium nadrzędnym.
Strefa baru i elastyczne wyposażenie kawiarni zwiększają czas wizyty
Kawiarnia zachęcająca do dłuższych wizyt potrzebuje nie tylko stolików, lecz także dobrze rozwiązanej strefy przy ladzie. Hokery i krzesła do barów pozwalają wykorzystać wysokie blaty i kontuary. Przy ich wyborze trzeba zwrócić uwagę na ergonomię: do lad o wysokości około 100–110 cm zwykle pasują siedziska 70–80 cm, a między blatem a siedziskiem warto zachować około 25–35 cm różnicy.
Doradzamy, aby krzesła do restauracji, hokery i stoły traktować jako jeden system, a nie przypadkowy zestaw produktów. Spójne meble do kawiarni budują rozpoznawalny wystrój lokalu, ale muszą też pracować na zapleczu biznesu: znosić intensywne użytkowanie, być łatwe w czyszczeniu i pozwalać szybko zmienić układ sali. Modele sztaplowane, stalowe, aluminiowe czy krzesła barowe do stref semi-bar pomagają dopasować lokal do pory dnia. Dobrze zaplanowane wyposażenie kawiarni sprawia, że klient zostaje dłużej, bo czuje się swobodnie.
